La Garenne

Cidre Pays d'Auge

Terroir

Cidrification

Dégustation

Coteau en pente légère exposé est/sud-est

Sol argilo-limoneux sur calcaire oolithique de l'Oxfordien. 

Fermentation principale en cuve inox sur levures indigènes

Maîtrise de la fermentation par soutirages

Prise de mousse naturelle en bouteille (Méthode ancestrale). Non dégorgé.

Robe orangée

Nez exotique (ananas, mangue)

Bouche ronde et gourmande, bulles fines

Accords

Service

Livarot, Camembert du Champsecret

Baba au Calvados, Tarte aux fruits exotiques

12-14°C

Caractéristiques

La Garenne est un cidre Pays d'Auge classique mais sans lourdeur. Le sucre résiduel est bien équilibré par l'acidité et l'amertume.

Disponible en 75cl et Magnum

© 2018 par Antoine Marois

Crédit Photos A. Marois, P. Marois, IDAC

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE