Casus Belli

Cidre tranquille

Terroir

Cidrification

Dégustation

Accords

Bas de coteau et fond de vallée

Sol de marnes et alluvions

Fermentation en cuve inox sur levures indigènes

Elevage de 6 mois sur lies.

Cidre non collé et peu filtré. Le dépôt est normal

Robe vieil or

Nez minéral, agrumes et poire

Bouche tendue avec une légère amertume, finale saline

Huîtres, crevettes grises, ceviche de dorade, pintxos, fromages de chèvre

Caractéristiques

Alcool 4,5%

Disponible en 75cl et Magnum

Sucrosité : 3

Sec 1 2 3 4 5 Doux