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Casus Belli
Cidre tranquille
Terroir
Cidrification
Dégustation
Accords
Bas de coteau et fond de vallée
Sol de marnes et alluvions
Fermentation en cuve inox sur levures indigènes
Elevage de 6 mois sur lies.
Cidre non collé et peu filtré. Le dépôt est normal
Robe vieil or
Nez minéral, agrumes et poire
Bouche tendue avec une légère amertume, finale saline
Huîtres, crevettes grises, ceviche de dorade, pintxos, fromages de chèvre
Caractéristiques
Alcool 4,5%
Disponible en 75cl et Magnum
Sucrosité : 3
Sec 1 2 3 4 5 Doux
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